Vår filosofi er dypt forankret i ideen om bærekraft, kvalitet og det å kunne leve og levere i harmoni med naturen. Vi skal følge én rytme – naturens.
Det betyr at reisen til et måltid på Kvitnes begynner ikke idet det blir tilberedt på kjøkkenet. Det tar år med forberedelser – fra god kompost, næringsrik jord, rett fôr, de rette værforholdene og at høsting og slakting foregår skånsomt.
Alt henger sammen, og forskyves noe, forskyves alt.
På Kvitnes gård får du roen, innsikten og smakene som vekker ditt beskyttelsesinstinkt. Instinktet som sier at natur er verdt å verne om. Det er derfor vi gjør dette.
Å jobbe på Kvitnes er ikke en jobb, det er en visjon vi deler. Alle du møter, fra vertene til gårdsbonden, restaurantsjefen, servitører og kokker, brenner for at du skal dra herfra som en ambassadør for dette unike spiskammeret rundt oss.
Gode ting tar tid for å bli gode, og vi gleder oss til å vise deg bevisene på det.
